千古厨神系统

，临州市的梅雨季刚过，暑气就顺着青石板缝铺天盖地涌了上来。老城区的梧桐树叶被晒得蔫蔫的，蝉鸣一声叠着一声，缠得人心里发闷。巷尾的陈家小馆木门半开着，天花板上的老吊扇慢悠悠转着，吹起的风里混着煤炉上排骨汤的香气，还有淡淡的油烟味，是这条老巷里飘了二十三年的烟火气。，拢共就四张擦得发亮的实木方桌，后厨隔了不到一半的空间，摆着一台双灶燃气灶，旁边的蜂窝煤炉上，粗陶砂锅煨着的排骨汤正咕嘟咕嘟冒泡，油花在奶白色的汤面上轻轻晃荡。老板***以前是临州市国营饭店的红案师傅，九十年代下岗，就靠着手里的一把炒勺，开了这家小馆子，专做家常菜。分量足，味道正，价格还公道，附近的居民、隔壁工地的工人，甚至有特意绕路过来的老食客，都爱往这小馆子里钻。，是***的独子，刚从临州职业技术学院的市场营销专业毕业。跑了半个月**会，要么是卖保险的，要么是要天天跑外地的销售，底薪一千五，不包吃住，扣完社保连房租都不够。折腾了一圈没着落，他只能灰溜溜回了家，每天在馆子里帮爸妈打打下手，摘菜洗碗，切个土豆丝，从来没正经掌过勺。，守着这十几平米的小馆子没出息，一辈子困在这青石板巷里，闻一辈子油烟，能有什么奔头？直到今天早上，这份漫不经心的想法，被彻底打碎了。，***蹬着三轮车去菜市场进货，搬一整扇前腿猪肉的时候，多年的老腰伤突然犯了，整个人直接栽在了水泥地上。送到医院拍了片，医生说是腰椎间盘突出急性发作，必须卧床静养，至少半个月不能弯腰用力，更别说颠勺炒菜了。，眼圈红了一路。这馆子开了二十三年，除了过年歇三天，从来没关过门，附近的熟客都认这一口，更何况老陈的医药费，还有家里的开销，全靠这小馆子撑着。“妈，今天中午我来炒。”，手里攥着的围裙都皱成了一团，咬了咬牙，说出了这句话。
周慧猛地抬头，眼里满是不敢置信：“你？你连个完整的菜都没炒过，能行吗？客人吃了不满意，咱们这馆子的招牌就砸了！”

“总不能关门吧。”陈默的声音有点发紧，却还是硬着头皮往下说，“爸的医药费还得靠这个馆子，我以前看我爸炒了十几年，步骤都记着，大不了我小心点，多试两次。”

周慧看着儿子脸上的认真，张了张嘴，最终还是叹了口气，点了点头。她也没别的办法了，总不能把上门的客人往外推。

一上午的时间，陈默都在后厨忙活。切肉丝的时候，手都在抖，切出来的肉丝有的厚有的薄，有的连在一起没切断；青椒切得粗细不均，大的大，小的小。周慧在旁边看着，好几次想上手，都被陈默拦住了。他知道，这一关，他必须自已过。

中午十一点半，饭点刚到，第一个客人就推门进来了。是隔壁工地的工头张叔，每天中午雷打不动来报到，必点一份青椒肉丝，一份番茄炒蛋，一碗米饭，再加一瓶冰啤酒，是陈家小馆最老的熟客。

“老陈！老样子上！”张叔人还没进门，大嗓门就先传了进来，手里还拎着个安全帽，额头上全是汗。

周慧赶紧迎上去，脸上带着歉意：“老张，对不住了，老陈腰伤犯了，住院了，今天是我家小子给你炒，你多担待点。”

张叔愣了一下，随即哈哈笑了起来，拍了拍陈默的肩膀：“哟，小陈长大了，能帮家里顶事了！行，没事，就按老样子来，叔信你！”

这话听着是鼓励，可陈默站在后厨，手心全是汗，连炒勺的手柄都攥得发滑。他深吸了一口气，拧开燃气灶，倒上花生油，看着油锅里慢慢冒起的烟，脑子突然一片空白。

之前看父亲炒菜，行云流水的，看着特别简单，可真轮到自已上手，才知道这里面的门道有多深。油热了，他慌慌张张把肉丝倒进去，滋啦一声响，油星溅了出来，他吓得往后躲了一下，再回头，肉丝已经糊了边。他赶紧拿着炒勺扒拉，手忙脚乱地放青椒，盐放多了，酱油又倒多了，等出锅的时候，一盘青椒肉丝黑乎乎的，青椒软塌塌的，肉丝有的糊了，有的还带着生味。

紧接着炒番茄炒蛋，鸡蛋炒老了，成了焦**的硬块，番茄又出了太多水，一碗菜炒得跟汤似的，看着就没胃口。

端着两盘菜出去的时候，陈默的头都不敢抬。张叔拿起筷子，夹了一口肉丝，嚼了两下，眉头一下子就皱了起来。他又尝了一口番茄炒蛋，没说话，拿起冰啤酒灌了一大口，然后默默扒了两口米饭，就再也没动过筷子。

坐了不到十分钟，张叔起身结账，走的时候，又拍了拍陈默的肩膀，语气比刚才温和了不少：“小陈啊，**的手艺，不是一天两天能练出来的。别着急，慢慢来，叔以后还来。”

看着张叔走远的背影，再看着桌上几乎没动的两盘菜，陈默的心里堵得慌，鼻子一阵阵发酸。他以前总觉得炒菜没什么难的，不就是把菜放锅里翻两下吗？可今天才明白，父亲手里那把炒勺，颠了二十三年，颠的不只是菜，还有一家人的生计，还有这小馆子的招牌。

他回到后厨，把那两盘失败的菜倒进了泔水桶，看着灶台上父亲用了十几年的炒勺，木柄被磨得光滑发亮，手紧紧攥成了拳头。他不能让父亲守了二十多年的馆子，就这么砸在自已手里。

就在这个时候，一个冰冷又清晰的机械音，毫无预兆地在他脑海里响了起来。

叮！检测到宿主强烈的厨艺传承意愿，华夏厨神系统正式绑定！

陈默猛地僵在原地，手里的炒勺差点掉在地上。系统？这不是小说里才有的东西吗？他是不是刚才太着急，出现幻觉了？

宿主：陈默

年龄：22

所属店铺：陈家小馆（未评级）

当前厨艺等级：入门厨师（0/100经验值）

已掌握菜品：无

已解锁功能：菜品等级评定、基础厨艺面板、新手大礼包

机械音再次响起，眼前还凭空出现了一个淡蓝色的半透明面板，只有他自已能看见。陈默眨了眨眼，面板还在，上面的字清清楚楚，不是幻觉。

叮！新手大礼包已发放，是否立即开启？

陈默的心脏砰砰直跳，咽了口唾沫，在心里默念了一声：“开启。”

叮！新手大礼包开启成功！

获得：基础刀工（入门级）、基础火候掌控（入门级）、基础调味（入门级）

解锁固定菜品：青椒肉丝（凡品·入门级）、番茄炒蛋（凡品·入门级）

解锁完整菜品等级体系：菜品从低到高分为凡品、良品、精品、珍品、绝品、灵品、神品七大等级；其中凡品分为入门、熟练、精通三个小等级，其余大等级均分为初、中、高、**四个小等级

解锁经验值获取规则：食客真实好评、菜品等级提升、副本任务完成，均可获得对应经验值，提升厨艺等级，解锁更多功能、菜品与历史副本

就在系统提示音落下的瞬间，一股暖流突然涌遍了陈默的全身。原本握着炒勺还有些生涩的手，突然变得无比顺手，脑子里瞬间塞满了无数关于刀工、火候、调味的基础知识，还有青椒肉丝和番茄炒蛋的完整**流程——从食材的挑选标准，到预处理的每一个细节，再到炒制时的火候大小、翻炒时长，精准到了每一秒，每一分热度。

他下意识地拿起旁边的新鲜前腿肉和本地薄皮青椒，脑子里自动浮现出了青椒肉丝的标准**要求。逆着肉纹下刀，三肥七瘦的前腿肉被切成了粗细均匀的肉丝，每一根都长短一致，没有连刀，没有厚片，比他刚才切的好了不知道多少倍。

肉丝用少许盐、料酒、生抽和玉米淀粉抓匀，腌制十分钟锁水提鲜。青椒去籽去筋，切成和肉丝宽度一致的条，大小均匀，刚好能和肉丝完美搭配。

热锅凉油，燃气灶的火候被他精准地控制在中火，油温三成热的时候，腌制好的肉丝下锅，快速滑散，不过十几秒，肉丝全部变白定型，立刻盛出，嫩度刚好锁在里面。锅里留少许底油，转大火，青椒条下锅，快速翻炒十秒，加少许底盐，让青椒微微变软，却依旧保持脆嫩的口感，再倒回肉丝，加少许生**鲜，大火快速翻炒八秒，立刻关火出锅。

整个过程行云流水，没有一点拖泥带水，和刚才那个手忙脚乱的他，判若两人。

一盘青椒肉丝盛在白瓷盘里，色泽鲜亮无比。嫩白的肉丝裹着淡淡的酱色，翠绿的青椒带着鲜亮的光泽，香气瞬间涌满了整个后厨，不是那种厚重的调料味，而是肉丝的鲜香味和青椒的清香味完美融合在一起，闻着就让人胃口大开。

陈默拿起筷子，夹了一口肉丝放进嘴里。入口嫩而不柴，肉汁完全锁在里面，咸鲜适口，带着一点点酱油的鲜香味，一点都不腻。再咬一口青椒，脆嫩爽口，带着微微的辣意，刚好中和了肉的油腻，味道层次分明，比他父亲炒了二十多年的青椒肉丝，还要好吃上一大截。

他的眼睛一下子就亮了，心里的挫败感一扫而空，只剩下满满的激动。

就在这个时候，馆子的木门被推开，一对年轻的小情侣牵着手走了进来。女生穿着白色的连衣裙，男生背着单反相机，看起来是逛老城区的游客，脸上带着好奇的神色。

“老板，还有位置吗？”女生笑着开口，声音甜甜的。

周慧赶紧迎上去，脸上堆起笑：“有有有，快坐快坐，看看想吃点什么，墙上都有菜单。”

男生抬头看了看墙上用红漆写的菜单，都是家常菜，价格都很实惠，笑着说：“来个青椒肉丝，一个番茄炒蛋，再来两碗米饭，谢谢。”

陈默在后厨听见，心里先是一紧，随即又定了定神。他拿起新鲜的番茄和鸡蛋，按照系统面板里番茄炒蛋的标准流程，一步步操作起来。

熟透的本地番茄，顶部划十字，用开水烫掉外皮，切成均匀的滚刀块，这样炒出来不会有硬皮，口感更细腻。三个鸡蛋加少许盐和一点点温水打散，温水能让鸡蛋炒出来更嫩。热锅凉油，油温六成热，鸡蛋液下锅，快速滑散，炒成嫩**的蛋块，刚定型就立刻盛出来，避免炒老。

锅里留底油，番茄块下锅，大火快速翻炒，用炒勺轻轻按压，压出浓郁的番茄汁，加一点点白糖提鲜，中和番茄的酸味，等到番茄汁变得浓稠，再倒回炒好的鸡蛋，快速翻炒两下，让每一块鸡蛋都裹满番茄汁，立刻关火出锅。

两盘菜端上桌的时候，小情侣先是闻见了扑面而来的香气，眼睛一下子就亮了。女生先拿起筷子，夹了一块裹满番茄汁的鸡蛋，放进嘴里，瞬间惊呼出声：“哇！老公，这个番茄炒蛋也太好吃了吧！鸡蛋嫩得跟水豆腐似的，一点都不腥，酸甜口也刚好！”

男生也赶紧夹了一筷子青椒肉丝，嚼了两下，眼睛瞪得圆圆的：“我去，这个青椒肉丝才是绝了！肉丝嫩到入口几乎不用嚼，青椒还这么脆，咸淡刚好，一点都不油腻，太下饭了！”

两个人你一口我一口，吃得头都不抬，没一会儿，两盘菜就吃了个干干净净，连盘子里剩下的番茄汁和肉丝汤汁，都拌着米饭吃了个**。两碗米饭不够，又特意加了一碗，吃到最后，两个人都撑得靠在椅背上，一脸满足。

结账的时候，女生拉着周慧的手，一脸认真地说：“阿姨，你们家馆子也太宝藏了吧！我们逛了一上午老巷子，随便找的一家店，没想到味道这么好！下次我们来临州，一定还来你们家吃！”

周慧都懵了，刚才还在担心儿子炒的菜不行，砸了馆子的招牌，没想到居然这么受欢迎，笑得合不拢嘴，连连说着“好，好，欢迎你们常来”。

看着小情侣走远的背影，陈默站在后厨，听着脑海里响起的系统提示音，嘴角忍不住疯狂上扬。

叮！宿主完成首次食客高度好评，获得经验值10点！当前厨艺等级：入门厨师（10/100）

叮！解锁新功能：食材鉴定

叮！解锁新手历史副本：1980年·临州市国营**饭店后厨（入门级），是否立即查看副本详情？

历史副本？

陈默心里一动，果然和系统说的一样，还有副本。他立刻在心里默念：“查看详情。”

淡蓝色的面板瞬间刷新，副本的详细信息清清楚楚地展现在他眼前。

副本名称：1980年·临州市国营**饭店后厨

副本等级：入门级

副本**：1980年，临州市国营**饭店是全市最顶级的国营饭店，承接各类重要宴席，后厨主厨李守义，是鲁菜名门传人，一手招牌溜肉段名满临州，无数人排队半个月，只为吃一口他亲手做的溜肉段

副本任务：跟随李守义师傅学习溜肉段的完整**工艺，独立完成一份溜肉段，菜品最终评分达到60分以上，即可通关副本

副本奖励：解锁固定菜品溜肉段（凡品·入门级）、基础挂糊技巧（入门级）、经验值50点、随机食材礼包一份

副本时间规则：副本内1小时=现实世界10分钟，每日可进入1次，单次最长停留时长4小时

陈默看着副本详情，心里的激动压都压不住。1980年的国营**饭店，还有当年名满临州的老厨师亲手教手艺，这简直是天上掉下来的机会。

他抬头看了看外面，太阳已经慢慢往西斜，下午的饭点还早，巷子里安安静静的，只有蝉鸣还在断断续续地响着。煤炉上的排骨汤还在咕嘟咕嘟地冒着泡，香气飘得很远。

以前他总觉得，守着这个小馆子，一辈子就困在这青石板巷里，没有出头之日。可现在，看着眼前的系统面板，握着手里沉甸甸的炒勺，陈默的心里，突然有了完全不一样的想法。

父亲守了二十三年的陈家小馆，他不仅要守下去，还要把它做得更好。他要跟着系统，跟着那些历史上的老厨师，学会那些快要失传的华夏美食，把中餐的味道，做给更多的人吃。

他深吸了一口气，把炒勺洗干净，擦干，放在灶台上。

明天，就进这个副本看看。